アマンダンテラスさんの帰りに、気になっていたラーメン屋さんに初訪問してみました。

場所は植田駅と原駅の間、天白橋西詰にある「らぁ麺 蒼空」さんです。

 

こちらはオープンされてまだ1年ちょっとのようですが

平子(真イワシ)の煮干しで作られたスープが特徴で評判になっているとのこと。

 

駐車場はお店の前に3台分、少し離れた場所にも2台分あります。

店内の雰囲気はラーメン店というより、洋食屋さんっぽいつくり。

どうやら以前はイタリアンのお店で居抜きで入られたみたいですね。

 

入口の食券機でチケットを買うシステムで、メニューは4種類。

・平子らぁめん ¥780 (豚骨煮干しスープ)

●平子中華そば ¥780(煮干しスープ)

・つけめん ¥850

・限定 ¥850(冷やし平子 塩Ver.)

 

平子の出汁をウリにしているのなら

やはり混じりけのない純粋なスープが飲みたいので「平子中華そば」にしてみました。

 

 

 

 

程なくして平子中華そばの到着〜

透き通った醤油スープにうっすらと光る油、そして平子出汁の香りが鼻をくすぐります♪

 

麺は中太で、ポツポツとした斑点があります。全粒粉なのかもしれないですが

つるんとした食感でのど越しの良い麺でしたね。

 

脂のくどさのないチャーシューに、メンマの香りもきちんと感じらて

上品にまとまっているなという印象です。

 

ズズズズ〜っと最後まで飲み干してしまうほど口当たりは軽く

お酒を飲んだ後の〆の一杯に最適かも。

ただこの軽さ故に、サイドメニューも欲しくなってしまうような…^^;

 

でも平子出汁を味わう目的なら、この「平子中華そば」が絶対正解です。

ご近所さんも是非食べに行かれてみてください♪

(明日13日〜15日まではお盆休みです)

 

 

 

愛知県名古屋市天白区井口1-2012

11:30〜14:30
18:30〜21:30
火曜定休

 

らぁ麺 蒼空さんのHP☞ホームページ

 


より大きな地図で Hoshigaoka Walker 散歩&食べもの探訪map を表示

 

 

 

  • 2018.10.21 Sunday
  • -
  • 21:42
  • -
  • -
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Comment
こんばんわ!
これはさっぱりとして美味しそうですね。
平子出汁、あまり食したことはありませんが、
Hoshigaokaさんの解説とお写真で悶々と想像しております。^^
★ありがとうございます、こんばんは!

蒼空さんの中華そば、美味しかったですよ♪
平子ってあまり聞き慣れないですが、真イワシのことで
一般的によく使われる片口イワシに比べて
コクのある味わいの出汁がとれるそうなんです。

全体的に優しい味で、若者が好みそうな尖ったラーメンではありませんので
物足りなさを感じる人もいるかもしれませんが
しっかりと平子の出汁を楽しめる一杯だなと思いました。
是非お近くに寄られた際に召し上がってみてください^^)
  • hoshigaoka→岳の父ちゃん様
  • 2018/08/13 01:55
なるほど、「らぁめん」は豚骨煮干しスープで、「中華そば」は煮干しスープなんだ・・・
この二つをきっちり使い分けているあたりが、こだわりなのでしょうね。
中華そばをチョイスされたのですね・・・
まさしくこの透明度は昔懐かしい「中華そば」の印象です。
衒いのないシンプルな具も、懐かしい感じですね。^^
★こんばんは、ありがとうございます!

そうなんです、2種類のスープでどちらにしようか迷ったのですが
平子単体の「平子中華そば」にしてみました♪

たぶん満足感は腹持ちしそうな豚骨煮干しなんでしょうけど
平子出汁の味わいを堪能するなら「平子中華そば」だと思います。
お店もそれをわかっていて、性格の違うラーメンをだされているのでしょうね。

名古屋人は魚介系のラーメンが好きですもんね。
機会がありましたら、コクのある平子中華そばを召し上がってみてください^^)
  • hoshigaoka→黒顔羊様
  • 2018/08/13 23:05





   
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