池下から北に行った場所は人気のある飲食店が犇めいていますが

そんな中でも気になっていたのが蕎麦屋の「縁」さん!

食べログで昨年と今年に「そば百名店」を連続受賞されています。

 

もちろん電話予約が必須でして

当日の1週間前に席を確保いたしました。


正午に到着しますと

昼の部のお客さんは私を含め3組(6名分)だけでほぼ貸し切り状態。

店主が腰痛で人数制限しているのだそうです。

 

 

 

 

縁さんでは蕎麦前の一品料理が充実しておりまして

蕎麦とは別に必ず注文することが決まりとなっています。

 

いただきましたのは

●天ぷらせいろ ¥2300

●牛タンつくね ¥800

●さつまあげ ¥650

●モルツ ¥680

 

 

 

 

先付け三種盛り(浸し豆・蛸・しらす)をアテにしてモルツを飲んでおりますと

程なくして一品料理の登場♪

この牛タンつくねが最高に美味しかったです。

弾力ある牛タンがアクセントの珍しいつくね。

レモン・塩でサッパリと、ごま油で風味を、卵黄でコクと円やかさで味もバラエティー♪

 

そしてこの天ぷらが凄い!

揚がった天ぷらを、大将がこれでもか、これでもかと腕を振っての油切り!!

天ぷらひとつに10回以上は腕を振っていたでしょうか。

こんなにカラっと油切りされた天ぷらは見たことがありません!

プリプリの海老、ホクホクの芋、サクサクの野菜、どれも天ぷらとは思えない口当たりの軽さ!

 

 

 

 

そして十割蕎麦の登場。

注文してから1時間くらい経っております(笑

この日は八ヶ岳産の蕎麦だそうで、十割なれどのど越しはとても滑らか。

トロリとした蕎麦湯に鰹節を乗せて〆の一杯。

 

お酒と蕎麦前を充分に楽しんで、最後に蕎麦を味わうという

名古屋では珍しい粋な蕎麦屋さんでございました。

また予約して再訪してみたいです。ご近所さんも是非!

 

 

 

名古屋市千種区振甫町2-39-1 メゾン振甫
☎052-722-0508    
12:00〜14:00
17:30〜21:30 (L.O20:30)
日・祝定休

 

 


より大きな地図で Hoshigaoka Walker 散歩&食べもの探訪map を表示

 

 

 

  • 2018.07.20 Friday
  • -
  • 00:12
  • -
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Comment
こんにちは♪

あのあたりはマンションも増えて、
いい顧客がついていそうですね・・・
それにしても、そんなに前から予約が必要とは♪
どのお料理もお店のこだわりが伝わってきますね。
写真を見ていたら、違和感が・・・
モルツ1杯では足りないのでは??笑

予約といえば・・・
東邦ガスの隣にできた焼鳥屋さんも
有名なお店みたいですよ。
"予約が取れない"なんて噂も聞きましたが・・・
どうなんでしょうね。
夜は前を通らないので、実態はわからないのですが@@
  • shiba_yama
  • 2018/06/22 08:49
あのあたり、隠れた名店が多そうな気配ですね♪
しかし、油切りをそこまで気合を入れてなさるのですか・・・
それで腰痛になってしまったとか、あはは。^^;
十割蕎麦って、最近食べたことがありません。
あっち方面に行ったときには、寄ってみたくなりました♪
★ありがとうございます、こんばんは!

池下や今池周辺はカジュアルな飲食店からフォーマルな店が点在してますので
仲間と食べたり飲んだりするには楽しいエリアですよね♪

縁さん、お酒と蕎麦前を楽しめる素敵なお店でしたよ!
同席したお客さんが関東の人のようでして
料理をつみまにして、いろんな銘柄の日本酒を飲んでおられました。
私も家でしたらモルツを何杯も飲みたいところでしたが
この後に用事もありましたのでセーブしてました(涙

蕎麦も間違いのない味でしたので
蕎麦好きなshiba_yama様に強くオススメしたい名店です♪


実は仕事の帰りに星が丘の焼き鳥屋さんの様子を見てきました!
とてもお洒落お店で流行りそうな感じですね!
機会あれば食べに行っていみたいなと思っています^^)
  • hoshigaoka→shiba_yama様
  • 2018/06/22 23:10
★こんばんは、ありがとうございます!

天ぷらの油切りをされるご主人の姿にビックリしました!
大きく腕を振り、まるでラーメンの湯切りのようでしたよ。

腰痛に悩む蕎麦屋のご主人って多いような気がします。
確か名東区高針の遊登里庵さんの大将も、腰痛で一時店を休んでたような。

十割蕎麦ってボソボソな麺が多いんですけど
縁さんのはとても滑らかで美味しかったです!
是非、池下まで寄られた際に召し上がってみてください^^)/
  • hoshigaoka→黒顔羊様
  • 2018/06/22 23:24
こんばんわ!
隠れた名店、確かにありますよね。
かなり昔になりますが、この辺りにオムライスの美味しい洋食屋さんがあったのを思い出しました。
店の名前や場所も失念してしまいましたが、今も忘れられません。

美味しそうなお蕎麦、そうかぁ、予約がいるんですね〜。
すごく食べたい〜。^^

★ありがとうございます、こんにちは!

オムライスのお店ありましたね〜!
調べてみたところハルジさんでしょうかね?
ハルジさんは本山にカフェとして移転されたみたいですよ〜。
あと「文化洋店」さん「キッチン兆」さん「FOR YOU」さんと
池下〜本山エリアでは選ぶのに苦労するほど名店が犇めいています♪

それに駅前のババロアのお店「ミセスハート」さんや
カレーの「樹三の店」さんもありましたっけね。
そうそう、ミスドも無くなっちゃって(涙

縁さん、美味しい蕎麦でしたし
料理のひとつひとつがとても丁寧に作られています!
是非予約して召し上がってみてください。オススメです^^)/
  • hoshigaoka→岳の父ちゃん様
  • 2018/06/24 13:08





   
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