先日、天白区植田界隈で評判の「一陽軒」さんへ初訪問してきました!

こちらは昭和区滝子にある「好陽軒」さんの息子さんが出されたお店なんだそうですよ。

 

昼過ぎでしたが、案の定行列ができてまして並んでしばし。

店の中に呼ばれ、券売機でチケットを買ってさらにしばし。

席はカウンター席のみとなっています。

 

いただきましたのはリピート率No.1という

■特上黒味玉 ¥1050 にしてみました。

若干お高めなメニューが多い印象かな。

 


ご主人は九州で修業されたとのことで、

麺は九州に多い低加水麺。こちらのは自家製太麺でモッちりとしています。

 

スープの一面が真っ黒なのは、マー油が掛かっているんですね。

ひと口食べるとマー油の香ばしさが食欲をそそります♪

豚骨なれど、豚骨ってことを忘れてしまうほど臭みは一切なくマイルドな味わい。

低温調理されたチャーシューもとても美味しかったです。

 

が、メンマは香りは少なくもっぱら食感を楽しむためにあるようです。

個人的になメンマの香りがあったほうが好きなんですけどね〜。

近場ではイオンの「金久右衛門」さんのメンマが好みだな。

 

年齢のせいか、

食べすすめてると次第にスープの重たさを感じてきましたので

卓上にある辛味噌や酢を混ぜて味に変化を持たせ、飲み干しました。

 

 

 

 

あと接客は凛としてそつなく、

ご主人夫婦の息の合った掛け声も名物になりそうですね。

奥様の働きっぷりがすごくて、お体とか心配になってしまうほどでしたけど。

 

ご近所の皆さんも、拘りの一杯を食べに行かれてみてはいかがでしょうか^^)

 

 

 

 

名古屋市天白区植田西2-1601

☎052-802-5525

11:00〜14:00

18:00〜21:00

木曜定休
 


より大きな地図で Hoshigaoka Walker 散歩&食べもの探訪map を表示

 

 

 

  • 2018.11.12 Monday
  • -
  • 23:59
  • -
  • -
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Comment
おお、こりゃユニーク♪
麺が極太ですねえ。
名古屋名物のカレーうどんを思い出します。^^
またスープも黒いですねえ・・・重油ラーメンっぽい色ですね。
あ、今池の呑助飯店の重油ラーメンは、黒いって言うより茶色いですけどね。^^
行列ができるラーメン屋さん、友達と一緒だったら行けるかな。
1人だったら、気が短いので、NGかも。(;・∀・)
★ありがとうございます、こんばんは!

そうなんです、スープが濃い味でしたので極太麺がよく合っていました!
もうラーメンと言うより、稲庭うどんに近い太さです(笑
少々重たい味も、近所の学生さん達にはウケてるんでしょうね♪

今池の飲助飯店さんのは毒々しい色のスープですね!
味はどうなんでしょ?初めはちょっと勇気が必要かも^^;

人気なラーメン店は行列ができちゃいますよね。
開店前に並ぶか、ランチ時を避けるのが無難かもしれませんねぇ。
  • hoshigaoka→黒顔羊様
  • 2018/03/24 01:36
こんにちは♪

先週も前を通りましたが、
いつも並んでますよね。
だいぶ前に行きましたが、
その時は、お若い男性がおふたりでした。
息の合ったお二人なので、ご兄弟なのかと思いました^^;
今はご夫婦でやられているのですね。
まさに先代譲りの接客ですね!
  • shiba_yama
  • 2018/03/24 10:52
★こんにちは、ありがとうございます!

おお、shiba_yama様も食べに行かれてましたか!
いつも並んで混んでますが、駐車場が増えたみたいですよ。

ズッシリなれど、臭みのないクリーミーな醤油豚骨でしたよね。
学生街ってこともあって若い人から支持されてそうな味でした♪

当日はたぶんご夫婦だと思うのですが、
「ありがとうございました。またお越しください。お待ちしております」
と息を合わせて接客されてみえました。
奥様の働きぶりには感心しますが、もう少し気を抜いても良いのに?なんて^^)
  • hoshigaoka→shiba_yama様
  • 2018/03/24 13:49





   
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